イタリアから現地の様子や情報をお届けします


by fromitalia
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イタリアでお花見

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この時期、ローマ近郊のサクランボの産地では、桜の花が満開。


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春は、桜だけでなく、いろいろな花が競って咲き誇ろ季節だ。e0186099_5504490.jpg
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イノシシもお花見をするらしい…。
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by fromitalia | 2013-04-11 05:57

Pizzaを焼く

イースターの前日に、窯でピッツァを焼いた。

e0186099_640972.jpg前もってピッツァ生地を準備し、一枚分づつ丸め、布巾をかけて発酵させておく。


窯の準備。e0186099_643182.jpg


e0186099_6451896.jpg窯の温度が十分になったら、薪を端に寄せる。


まず、麺棒で生地を伸ばす。e0186099_6475822.jpg


e0186099_6505243.jpg生地を手で回しながら、さらに生地を薄くする。


伸ばした生地の上に、トマトソースをかけ、e0186099_6535194.jpg


e0186099_6552733.jpg細かく切ったモッツァレッラをのせる。


高温の窯の中に入れる。5分ほどですぐ焼きあがる。e0186099_6583158.jpg


e0186099_714445.jpg出来上がり。これは、トマトソース、モッツァレッラの他に、ピーマンを入れたピッツァ。


こっちは、シャンピニオン入り。e0186099_74657.jpg
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by fromitalia | 2013-04-05 07:09