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by fromitalia
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薪窯でパン焼き

薪窯でパンを焼いた。

薪窯でパン焼き_e0186099_657543.jpg
パン生地を平たいスコップのようなものですくい、


薪窯でパン焼き_e0186099_73386.jpg
窯に入れていく。


薪窯でパン焼き_e0186099_762268.jpg
火加減が意外と難しい。


薪窯でパン焼き_e0186099_79866.jpg

これは、ピッツァ・ビアンカ、またはフォッカッチャと呼ばれる具のないピッツァ。パンのように食べる。
by fromitalia | 2012-04-07 07:14